茶葉蛋需要經(jīng)常加溫嗎?
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茶葉蛋是不需要經(jīng)常加溫的,在制作茶葉蛋的時(shí)候,www.nfysw.com一般來(lái)說(shuō)鹵汁充分進(jìn)味之后雞蛋是更好吃的,但如果為了入味而讓雞蛋一直泡著,實(shí)際是得不償失的。不建議這么做。
茶雞蛋長(zhǎng)期泡在鹵水中,不僅僅味道會(huì)變得更咸,而且會(huì)生成亞硝酸鹽。同時(shí),泡得太久的茶雞蛋蛋黃會(huì)發(fā)綠,這是因?yàn)樯闪肆蚧瘉嗚F所致,這種成分很難被人體吸收,相當(dāng)于造成了營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。
關(guān)鍵詞: 這是因?yàn)?/a> 一般來(lái)說(shuō) 得不償失