1、采野生菇一定要找真正懂行的人手把手地教。

2、有很多蘑菇外形接近但毒性差異很大，光靠圖片和書(shū)本是很容易誤認(rèn)的。

3、 不過(guò)蘑菇里有致命毒性的只是很小一部分，如果誤食了也不要太緊張，注意一下有沒(méi)有中毒癥狀就好。

(資料圖片僅供參考)

4、 要注意的是即使是懂行的人也可能出錯(cuò)，我以前的老師就是專(zhuān)家，結(jié)果還有一次誤食中毒。

5、所以野生蘑菇一次不要食用太多。

6、更保險(xiǎn)的辦法是，采來(lái)的蘑菇先食用一小部分，至少等過(guò)一夜后再確認(rèn)這次采的沒(méi)有問(wèn)題。

7、東北的蘑菇種類(lèi)很多的　　紅蘑（松樹(shù)傘蘑菇）：松樹(shù)傘，學(xué)名血紅鉚釘菇，東北地區(qū)別名紅蘑、紅松蘑、松樹(shù)釘。

8、生于松樹(shù)林中地上，與松樹(shù)形成外生菌根，群生、散生或單生。

9、此菌風(fēng)味好、有“素肉” 之稱(chēng)，深受人們喜愛(ài)。

10、因?yàn)槭且吧?，產(chǎn)量極少，價(jià)格相對(duì)貴。

11、紅蘑在真菌分類(lèi)上屬于擔(dān)子菌亞門(mén)層菌綱、傘菌目、鉚釘菇科、鉚釘菇屬，子實(shí)體散生、群生或單生。

12、　　　子實(shí)體一般較小，初期鐘形或近圓錐形，后平展，中部凸起，淺咖啡色，菌肉帶紅色，干后淡紫紅色，近菌柄基部帶黃色。

13、菌褶延生，菌柄長(zhǎng)圓柱形且向下漸細(xì)，實(shí)心，上部往往有易消失的菌環(huán)。

14、夏秋季在松林地上單生或群生，并且形成菌根。

15、此種蘑菇肉厚，食用味道較好。

16、是華北地區(qū)重要的野生食用菌之一，藥用可治神經(jīng)性皮炎。

17、該菌是針葉樹(shù)木重要的外生菌根菌，在北方與赤松形成菌根，大量生長(zhǎng)。

18、　　紅蘑圖片：。

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